Sự quan trọng của Canxi đối với quá trình phát triển của trẻ (Phần 2)

(còn tiếp)

Trường hợp trẻ không thể hoặc không nên dùng sữa

Một số trẻ không thể hoặc không nên sử dụng các sản phẩm từ sữa. Dưới đây là một số cách để đảm bảo con bạn nhận đủ canxi:

– Trẻ không dung nạp đường lactose. Nhiều trẻ không dung nạp đường lactose do không đủ men ruột (thiếu men lactase) để tiêu hóa đường lactose trong các sản phẩm từ sữa. Những trẻ này có thể bị đau bụng hoặc tiêu chảy sau khi uống sữa hoặc ăn các sản phẩm từ sữa.

May mắn thay, một số sản phẩm sữa có chứa một lượng thấp lactose hoặc không chứa lactose hoặc có một lượng nhỏ enzyme lactase được thêm vào các sản phẩm sữa. Hãy hỏi bác sĩ của bạn về mức cho phép hàng ngày cho trẻ không dung nạp lactose sử dụng các sản phẩm sữa để lấy canxi từ các sản phẩm này. Phô mai cứng hoặc lâu năm có ít đường lactose, trong khi sữa chua là một nguồn cung cấp tốt cho quá trình tiêu hóa và ít gây ra vấn đề với lactose.

Trẻ bị dị ứng với sữa: Chất đạm trong sữa có thể là nguyên nhân gây dị ứng ở một số trẻ. Casein là loại protein chính có trong sữa bò, chiếm khoảng 80% lượng protein trong sữa. Casein tạo thành lớp đông tụ khi sữa chua là sữa chua. 20% sữa bò còn lại chứa váng sữa, và phần nước còn lại sau khi sữa đông được loại bỏ. Một số trẻ có thể bị dị ứng với protein sữa cũng như casein hoặc whey, đôi khi với cả hai.

Bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu trẻ bị dị ứng với sữa

Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn nghĩ rằng con bạn bị dị ứng với sữa. Khi cho trẻ dị ứng với sữa bò dùng sữa công thức, hãy chuyển sang loại sữa công thức ít gây dị ứng hoặc hạt đậu này. Đối với trẻ lớn hơn, các lựa chọn thay thế cho sữa và các sản phẩm từ sữa bao gồm gạo giàu canxi và sữa đậu nành (nếu dung nạp đậu nành), pho mát chay và các sản phẩm từ đậu khác (nếu con bạn dung nạp được đậu này) hoặc các món tráng miệng khác.

Trẻ có chế độ ăn kiêng đặc biệt: Cha mẹ của trẻ có chế độ ăn kiêng đặc biệt (ăn trứng nhưng không ăn các sản phẩm từ sữa) hoặc những người ăn chay (chỉ ăn thức ăn thực vật) có thể lo lắng về việc chế độ ăn thiếu sữa có cung cấp đủ canxi hay không.

Mặc dù có thể khó khuyến nghị canxi trong chế độ ăn chay, nhưng nguồn canxi trong chế độ ăn thường là rau lá xanh đậm, súp lơ, đậu xanh và các sản phẩm khác như nước. cam, nước đậu nành và gạo và ngũ cốc.

Thanh thiếu niên thường nghĩ rằng sữa làm cho họ béo: Đặc biệt là các cô gái tuổi teen thường quyết định một chế độ ăn không có sữa vì họ nghĩ rằng sữa sẽ làm cho họ béo. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng một cốc sữa tách béo 240ml chỉ chứa 80 calo và không có chất béo, cung cấp 1/4 lượng canxi khuyến nghị mỗi ngày cho một bé gái trưởng thành.

Trên thực tế, những người ăn chế độ ăn giàu canxi thực sự có thể tăng cân ít và ít gây béo hơn. Trong một nghiên cứu, những cô gái vị thành niên được cung cấp 300mg canxi mỗi ngày, tương đương với một cốc sữa, sẽ tăng được 907g, ít hơn những cô gái không được bổ sung.

Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không có chất béo để thay thế cho các sản phẩm từ sữa nguyên chất và thay vì soda, nước ép trái cây có đường và đồ uống ít chất dinh dưỡng. Nếu con bạn uống nước trái cây, bạn nên uống nước trái cây giàu 100% canxi tự nhiên (tuy nhiên, bạn không nên uống quá nhiều nước trái cây vì nó chứa nhiều đường và calo).

Nói chuyện với con bạn về bệnh loãng xương và tầm quan trọng của sữa và thực phẩm giàu canxi đối với một chế độ ăn uống lành mạnh.

Tăng lượng canxi

Nướng bánh, thêm phô mai vào trứng rán là những cách tăng canxi trong khẩu phần ăn đặc biệt của trẻ

Một số trẻ có chế độ ăn uống đặc biệt, và không thích các sản phẩm từ sữa. Vì vậy, để đảm bảo cung cấp đủ canxi cho chúng, bạn nên sử dụng một số chiến thuật sáng tạo sau:

– Thêm phô mai vào bữa ăn chính hoặc bữa phụ như thêm phô mai vào món trứng tráng hoặc một lát phô mai vào bánh sandwich.

– Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt để làm bánh.

– Làm bánh pizza với bánh nướng xốp, bánh mì sốt pizza, gà nướng …

– Thêm đậu vào món súp yêu thích

– Làm salad hoặc ngũ cốc với hạnh nhân và đậu xanh

– Hoặc một ly nước ép trái cây giàu canxi cho bữa sáng với bánh mì và ngũ cốc

– Bổ sung các loại rau có lá màu xanh đậm (như bông cải xanh, cải xoăn …) vào các bữa ăn chính.

Mối quan tâm về canxi

Mặc dù phương pháp tốt nhất để có đủ canxi là thông qua một chế độ ăn uống giàu canxi, nhưng đôi khi nó không dễ dàng như vậy. Bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn lo lắng rằng trẻ không được cung cấp đủ canxi.

Vitamin D cần thiết để hấp thụ canxi vì vậy trẻ em cũng cần chất dinh dưỡng này. Vitamin D được tạo ra từ cơ thể khi da tiếp xúc với ánh nắng, vitamin D cũng có trong một số thực phẩm bổ dưỡng như cá, lòng đỏ trứng.

Ngoài ra, đừng quên khuyến khích con tham gia các hoạt động thể dục, thể thao thường xuyên. Điều này rất quan trọng đối với sức khỏe của xương. Các bài tập như nhảy dây, đi bộ và chạy giúp phát triển và duy trì xương chắc khỏe.

Minh Huong

(Theo kidshealth)

Vzone.vn – Trang web so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam