Cách nướng gà bằng lò nướng giòn thơm chỉ trong 8 bước

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Để học cách nướng gà bằng lò nướng cho bữa cơm thân mật hay tiệc nướng, trước tiên bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu cụ thể sau:

• 1 con gà làm sạch, móc ruột, 1,5-2 kg.
• 1 củ hành khô
• Vài nhánh tỏi
• 1 chút bột nêm
• Một ít muối
• 5 thìa cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê dầu ăn hoặc là dầu ô liu

2. Đồ dùng cần chuẩn bị

• Xiên nướng để nướng gà
• Khay thu thập chất béo
• Khay nướng gà bằng thủy tinh
• Chuẩn bị mua lò nướng đa năng. Có thể tham khảo một số loại như Lò nướng Sunhouse, Thiết bị nướng Sanaky, lớp thay vì dòng Lò nướng đa năng của Electrolux.

Bạn có thể chọn nướng gà bằng lò nướng thông qua lò nướng thủy tinh 12 lít hoặc lò nướng thùng 30 lít. Sản phẩm cần có chức năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian để nấu món ăn dễ dàng hơn.

3. Cách nướng gà bằng lò nướng từ A đến Z

Nướng gà bằng lò nướng có nhiều mẹo nhỏ giúp bạn có được món ăn thơm ngon, chuẩn vị. Nhưng nói chung, khi học cách nướng gà trong lò, hãy cẩn thận và tham khảo những mẹo sau:

Bước 1: Sơ chế gà

Đầu tiên, để có một con gà quay ngon, bạn cần hơn thế nữa là mua được một con gà chắc và ngon. Tìm mua gà ở những nơi uy tín, chất lượng tốt hơn, không dùng kháng sinh. Để gà sạch và không còn mùi tanh khi bắt đầu sơ chế, bạn dùng rượu trắng và muối xoa đều lên da gà, sau đó rửa lại dưới vòi nước – gà sẽ trắng và sạch. Sau đó, miết một ít đường quanh thân. Những đường riềm này sẽ giúp gia vị thấm đều vào bên trong gà. Ngoài ra, giấy bạc sẽ giúp gà không bị khô mà bên trong vẫn có thể sống khi nhiệt độ quá cao.

Làm sạch gà trước khi sơ chế. Lưu ý bạn nên dùng rượu trắng và muối xoa đều lên mình gà rồi rửa lại dưới vòi nước để khử mùi tanh của gà và giúp gà sạch hơn. Đây là một trong những cách nướng gà bằng lò nướng ngon và chính xác nhất.

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với gói gia vị hoặc dùng hạt nêm, tiêu và các gia vị khác tùy theo sở thích. Đây là bước rất quan trọng khi bạn tiến hành nướng gà bằng lò đó là ướp gia vị cho gà. Tùy theo sở thích của mỗi người mà mỗi gia đình có thể lựa chọn loại gia vị nướng phù hợp cho gia đình mình. Nhưng nhìn chung, gia vị gà nướng sẽ bao gồm những nguyên liệu cơ bản nhất như muối, đường nâu, sốt Paprika, ớt cayenne cùng với một số gia vị đặc trưng của từng gia đình. Ngoài ra, nước sốt BBQ không thể thiếu trong tiệc buffet lẩu nướng để phết lên da gà, giúp da gà có màu đẹp mắt, mùi vị thơm ngon hơn.

Bước 3: Làm nước sốt gà, quét lên gà

Để làm nước sốt chấm gà, chúng ta cần chuẩn bị 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê mật ong, tỏi, ớt.

Dùng bao tay ni lông xoa đều gia vị ướt của gà lên cả mặt trong và mặt ngoài gà. Sau đó ướp thịt trong 20 phút rồi nướng.

Bước 4: Làm nóng trước

Làm nóng lò nướng điện ở 200 độ trong 10 phút, trước khi cho thịt vào. Bạn chọn thứ tự: Nhiệt độ => chế độ => thời gian

Bước 5: Cách xiên gà trong lò nướng

Khi nướng khoảng 30 phút thì tăng nhiệt độ lên 450 độ C cho gà được vàng đều. Bạn nên xiên gà trong lò để xem gà đã chín hay chưa và nếu gà nhỏ thì bạn nên đặt gà ra khay tùy theo loại lò. Với cách xiên gà vào lò nướng này bạn sẽ biết được gà chín đều hay chưa để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng.

Bước 6: Chọn theo thứ tự: Nhiệt độ => chế độ => thời gian

Bước 7: Lấy gà ra và tiến hành nướng lần thứ hai.

Bước 8: Hoàn thành món gà nướng.

Nếu bạn nướng cả con gà, hãy dùng xiên nhọn xiên khắp mình gà để gia vị ngấm đều gia vị và để gà chín đều từ trong ra ngoài và có lớp da vàng giòn bên ngoài. Bạn mua một số thiết bị nhà bếp nhỏ gọn giá rẻ như xiên nướng có đồng hồ để đo chính xác thời gian gà chín. Như vậy, với những cách nướng bằng lò đơn giản trên đây, bạn sẽ có món gà nướng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc may mắn!