Bếp hồng ngoại là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại có kiểu dáng hiện đại, sang trọng và rất được ưa chuộng so với bếp từ. Lò nướng hồng ngoại là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại là gì? Hãy cùng Vzone tìm hiểu ngay bây giờ nhé!

Đầu tiênBếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là loại bếp dựa trên Dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt từ tia hồng ngoạiTức là dòng điện đốt nóng cuộn dây điện trở để sinh nhiệt, truyền đến bếp từ và làm nóng đáy nồi, chảo để nấu chín thức ăn.

Nhìn chung, bếp hồng ngoại không kén nồi như bếp từ. Vì vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ chảo hoặc nồi làm bằng chất liệu khác nhau để nấu thức ăn.

2Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Cấu tạo bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại có cấu tạo khá đơn giản, bao gồm các bộ phận chính sau:

Thân và đáy lò

Thân lò được làm bằng Chất liệu thép sơn tĩnh điện chống gỉ, Hạn chế trầy xước và bảo vệ các bo mạch điện tử bên trong.

Ngoài ra, mặt sàn bếp được trang bị hệ thống quạt làm mát các vi mạch điện tử trong quá trình nấu nướng và sau khi sử dụng lò nhằm kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm và giảm thiểu nguy cơ cháy nổ.

Bảng mạch điện tử và tấm sưởi

Trước đây hầu hết các sản phẩm bếp hồng ngoại đều được sử dụng Đèn halogen hoặc dây mayso Có tuổi thọ lên đến 2500 giờ. Ngày nay mâm nhiệt được sử dụng bởi bếp hồng ngoại Dây carbon Siêu bền, đã được các chuyên gia kiểm nghiệm, có tuổi thọ lên đến 8000 giờ (khoảng 21 năm).

Mặt kính

Hầu hết kính trên lò hồng ngoại đều được lắp kính cứngTránh bỏng, không gây chập điện, chịu va đập tốt và khả năng chịu nhiệt lên đến 1000 độ C. Ngoài ra, khả năng chống sốc nhiệt của lò lên đến 800 độ C tùy từng dòng sản phẩm.

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Như Điện Máy Xanh đã chia sẻ, bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên sự bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, thuộc loại ánh sáng có bước sóng lớn nhất. Khi bật lò, dòng điện chạy qua mạch điện tử, chiếu sáng các dây carbon.

Lúc này, dây dẫn bắt đầu nóng lên và tỏa nhiệt, thấu kính hội tụ lắp trong thủy tinh sẽ tập trung năng lượng vào vòng tròn màu đỏ (mâm nhiệt) để thực hiện truyền nhiệt làm nóng đáy nồi. Chảo được đặt trên bếp để thức ăn được nấu chín.

3Ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại được ưa chuộng không kém bếp gas và bếp từ, vì chúng có những ưu nhược điểm riêng:

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

Không kén xoong nồi

Dù sử dụng chất liệu xoong, nồi nào như gang, inox, thủy tinh, nhôm, sứ… bạn vẫn có thể nấu thức ăn trên lò hồng ngoại mà không kén bếp từ. Ngoài ra, khi chọn chất liệu đồ nấu nướng như nhôm, bạn nên chọn loại có độ dày đáy vừa phải, tránh mỏng quá sẽ làm đáy nồi, chảo dễ bị cong vênh.

Tiết kiệm thời gian nấu nướng

Tốc độ đun nấu của bếp hồng ngoại nhanh hơn bếp gas khoảng 50% nên bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon cho cả gia đình trong thời gian ngắn.

Bạn cũng có thể đặt nồi và chảo có cả thực phẩm lên bếp trong vài phút vì nhiệt từ thủy tinh vẫn tỏa ra khi tắt lò. Lúc này, bạn có thể hâm nóng hoặc ninh nhiều thức ăn hơn mà không lo tốn điện.

Làm sạch dễ dàng và thuận tiện

Bề mặt của bếp hồng ngoại được làm bằng kính cường lực giúp bạn có thể dễ dàng lau chùi, vệ sinh sau khi nấu nướng. Chỉ cần dùng khăn mềm và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng (kể cả xà phòng có nồng độ tẩy rửa nhẹ) là có thể vệ sinh bếp nhanh chóng.

Đảm bảo an toàn cho người sử dụng

Ngoài việc được thiết kế để đun nấu nhanh chóng, bếp hồng ngoại còn có nhiều tính năng tiện lợi khác giúp người dùng tự tin hơn trong khi sử dụng, chẳng hạn như: B. chế độ cảnh báo cho bếp. Quá nhiệt, tự động tắt trong trường hợp quá nhiệt, an toàn cho trẻ em, v.v.

Nhược điểm của bếp hồng ngoại

Mặc dù bếp hồng ngoại giúp việc nấu nướng trở nên tiện lợi hơn rất nhiều nhưng loại lò này cũng có một số nhược điểm có thể kể đến như sau:

• Phát nhiệt cao, Có thể gây bỏng nếu bạn vô tình tiếp xúc với bếp. Vì vậy hãy chọn đáy nồi có kích thước vừa phải hoặc lớn hơn vùng nấu một chút.
• Có thể chói mắt, khó chịu cho đầu bếp.
• Vi mạch điện tử bên trong dễ hư hỏng do nhiệt lượng tỏa ra lớn trong quá trình đun nấu.
• Không được tối ưu hóa để tiết kiệm năng lượng vì nhiệt vẫn thoát ra ngoài khá nhiều trong thời gian nấu.

lần thứ 4Các loại bếp hồng ngoại

Dưới đây là một số loại bếp hồng ngoại bạn có thể thấy ở các siêu thị, cửa hàng chuyên kinh doanh như:

Bếp hồng ngoại đơn

Bếp hồng ngoại đơn thường có kiểu dáng nhỏ gọn hình chữ nhật và đôi khi có cả hình tròn như bếp hồng ngoại đơn Sunhouse. Chức năng trên bếp khá đơn giản và có vùng nấu.

Bếp hồng ngoại đôi

Bếp hồng ngoại đôi có hai vùng nấu với đường kính như nhau và được trang bị nhiều chức năng hơn so với bếp hồng ngoại đơn. Ngoài ra, nó cũng có thể được di chuyển theo nhu cầu của người sử dụng.

Bếp hồng ngoại có 3 vùng nấu trở lên

Lò hồng ngoại có từ 3 vùng nấu trở lên thường có các vùng nấu lớn nhỏ khác nhau đáp ứng yêu cầu chế biến nhiều món ăn cùng lúc và tiết kiệm thời gian cho người nấu.

Bếp hồng ngoại âm

Bếp hồng ngoại được lắp đặt cố định nên bạn không thể di chuyển được. Kiểu bếp này giúp không gian bếp trở nên sang trọng và hiện đại hơn rất nhiều.

Bếp từ hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là loại lò có một vùng nấu cho bếp từ và một vùng nấu cho lò hồng ngoại. Do đó, trong khi nấu nướng, bạn có thể trải nghiệm những lợi ích vốn có của hai loại lò này như chất liệu nồi, thời gian nấu, điện năng tiêu thụ.

Hy vọng với những trao đổi trên bạn sẽ biết thêm về bếp hồng ngoại là gì? Giống như cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng hồng ngoại. Vậy hãy đến với Vzone để lựa chọn cho mình những mẫu lò nướng hồng ngoại ưng ý nhất nhé!